休閒食代掀動饞商機
有人說解饞的休閒食品產業發展已進入快車道。
究竟休閒食品掀起的「饞商機」產值規模有多大？據ReportLinker市調報告，2020年全球休閒食品市場收益為4,270.2億美元；市調機構Statista數據顯示，2021年全球休閒食品業收益預計為4,489.65億美元，至2026年每年成長率為3.37％，達到7,326億美元。
在正餐零食化（Snackification）已然成形的現在，隨著時代和飲食習慣的變遷和健康與環保意識抬頭，休閒食品不僅融入綠色、低鹽、低糖、低脂、無添加等的健康元素，也要滿足五感體驗，加上AI數據的客製化風潮，目標客群相對明顯。臺灣的休閒產品之所以能不斷創新和深受消費者青睞，除了質地硬外，精良又高CP值的食品機械和包裝機械也厥功甚偉。本期「休閒食代掀動饞商機」的封面故事將以「潮流趨勢」、「健康零食」、「包裝行銷」、「食品機械」等面相，分析因應數位時代智慧科技帶領下的市場商機，以及相關業者操作的策略模式與細節，供大家參考。
STATISTA 收益 數據 AI 商機 電子書 零食 光棍節
